แชร์

7อันดับ super food คืออะไร เทรนด์ใหม่สำหรับคนรักสุขภาพ ตัวช่วยเพื่อสุขภาพที่ดี

อัพเดทล่าสุด: 17 มิ.ย. 2025

14 ผู้เข้าชม

เหล่านักธุรกิจทุกท่านคงสงสัยกันใช่มั้ยหล่ะคะว่า super food คือ อะไร Superfood จัดเป็นสุดยอดอาหารเพื่อคนรักสุขภาพ ที่มีผู้คนหันมาให้ความสนใจกันเป็นจำนวนมาก รวมไปจนถึงมีการทำแบบสำรวจจากประเทศสหรัฐอเมริกาที่ได้คาดการณ์เอาไว้ว่า อาหารประเภท Superfood จะเป็นที่นิยมและติดเทรน ยาวๆ กันเลยทีเดียว แล้วยิ่งในช่วง โควิด 19 ที่กำลังระบาดอยู่ในตอนนี้ ยังคงมีแนวโน้มว่าเป็นเทรนหลักๆที่ผู้คนยังให้ความสนใจกันอยู่ต่อเนื่องอีกด้วย ดังนั้นเราเลยจะพาทุกท่านไปรู้จักกับ อาหารsuperfood กันค่ะ

super food คือ

สุขภาพร่างกายจะแข็งแรงได้ก็ต้องดีจากทั้งภายนอกและภายใน ดังนั้นนอกจากจะออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดีจากภายนอกเป็นประจำอยู่แล้ว สิ่งที่จะละเลยไม่ได้อีกอย่างเลยนั่นก็คือเรื่องการทานอาหาร ดังนั้น Superfood จึงเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่างๆ ถูกรังสรรค์ขึ้นมาเพื่อช่วยรักษาอาการของโรคต่างๆ ได้ เพราะส่วนประกอบหลักๆของ Superfood จะมีสารต้านอนุมูลอิสระ(สารต้านอนุมูลอิสระ คือ (Anti-oxidant) เป็นสารประกอบสำคัญที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยปกติแล้วในกระบวนการต่าง ๆ ในร่างกายจะสร้างของเสียออกมา ซึ่งของเสียหนึ่งในนั้นก็คือ สารอนุมูลอิสระ (Free radicals)) วิตามิน และสารอาหารอื่นๆ รวมอยู่ด้วย ซึ่งเป็นได้ทั้งอาหารที่ได้จากธรรมชาติโดยตรงอย่างพวกผักผลไม้สด ๆ ไปจนถึงอาหารเมนูต่าง ๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเน้นถึงความเข้มข้นและกระบวนการทำอาหารที่เป็นธรรมชาติ และด้วยเทคโนโลยีในปัจจุบันที่ได้ทำการแปรรูปสารอาหารเหล่านี้ให้ออกมาทานได้ง่าย แต่ยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ครบถ้วนเหมือนเดิมแถมมีประสิทธิภาพที่ดีกว่าเดิมด้วย เรามาดูกันว่ามีสารอาหารอะไรที่น่าสนใจบ้าง

ไข่ผำ

ใครจะไปรู้กันหล่ะว่าเจ้าพืชสีเขียวที่ลอยอยู่บน้ำนั่นจะสามารถมาเป็น อาหารSuperfood ของโลกได้ด้วย!! คนเมืองอาจจะไม่คุ้นกับชื่อนี้สักเท่าไหร่ แต่สำหรับคนภาคเหนือและภาคอีสานคงจะคุ้นเคยกับเจ้าไข่ผำนี้อย่างดี เพราะมันมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างน่าเหลือเชื่อ จากการศึกษาของนักวิจัยในอินเดียและเยอรมนีที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ Food Chemistry เมื่อปี 2017 ระบุว่า ไข่ผำมีโปรตีนสูงไม่แพ้ถั่วเหลืองเลยเชียวหล่ะ เพราะว่ามันมีโปรตีน 40% ของน้ำหนัก(แห้ง) ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอให้ปกติ นอกจากโปรตีนแล้วไข่ผำยังมีกรดอะมิโน, แคลเซียมเสริมกระดูกและฟัน, ธาตุเหล็กป้องกันภาวะโลหิตจาง, เบตาแคโรทีนต้านอนุมูลอิสระและบำรุงสายตา และมีไฟเบอร์ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารอีกด้วยนะ และบริษัทstart up ในบางประเทศโดนเจ้าไข่ผำนี้ดึงดูดเป็นอย่ามาก เพราะเขาเห็นว่ามีสารอาหารเทียบเท่าถั่วเหลือง จำทำการทดลองด้วยความหวังที่ว่า ไข่ผำจะเป็นที่นิยมมากพอๆกับควินัวที่กลายเป็นอาหารสุขภาพที่ชาวตะวันตกคุ้นชินไปแล้ว

ควินัว

ฮิตขนาดนี้ไม่รู้จักไม่ได้แล้วกับ อาหารsuperfood ควินัว เป็นธัญพืชเทียมที่หน้าตาคล้ายพืชตระกูลถั่ว มีถิ่นกำเนิดจากพื้นที่ของชาวอินคา ชนเผ่าพื้นเมืองโบราณแถบอเมริกาใต้และในความเป็นจริงแล้วควินัวไม่ใช่ธัญพืชเหมือนถั่ว แต่เป็นพืชตระกูลเดียวกับเดียวกับหัวบีท ผักโขม ที่มีประโยชน์มากมายและยังมีส่วนในการช่วยป้องกันโรคมะเร็ง เพราะในควินัวอุดมไปด้วย Quercetin ซึ่งเป็นสารในการช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระแบบเดียวกับที่พบในพืช ซึ่งเป็นการช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง

ควินัวมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก เพราะ ควินัว เป็นพืชที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมอาหาร รวมไปถึงเหมาะเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคไขมันอุดตันเส้นเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจ เพราะควินัวมีปริมาณไขมันที่น้อย จึงช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล ลดอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจ

คีเฟอร์

ชื่อแปลกๆใช่มั้ยหล่ะ เพราะชื่อคีเฟอร์(Kefir) หรือคีเฟียร์ คำว่า kefir เป็นคำที่มาจากภาษาตุรกีหมายถึง ทำให้รู้สึกดี เนื่องจากคีเฟอร์มีรสเปรี้ยวและมีแอลกอฮอล์อยู่เล็กน้อย เมื่อดื่มจะทำให้รู้สึกสดชื่นนั่นเอง ถ้าเป็นภาษาบ้านเราแบบไทยๆก็จะเรียกกันว่าบัวหิมะธิเบตหล่ะ และหลายๆคนอาจเข้าใจว่าคีเฟอร์เป็นพืชหรือเห็ด แท้จริงแล้ว คีเฟอร์ประกอบไปด้วยจุลินทรีย์ 2 ชนิด ได้แก่ ยีสต์และแบคทีเรียแลคติคที่อยู่ร่วมกันแบบพึ่งพาอาศัยกัน และยึดเกาะกันด้วยสารที่มีลักษณะเป็นเมือกเหนียวจนเกิดการก่อตัวขึ้นมาเป็นรูปร่างคล้ายดอกกะหล่ำ มีสีขาวจนถึงเหลืองอ่อน ขนาดเท่าผลวอลนัทและเล็กได้จนเท่ากับเมล็ดข้าว และเป็นที่นิยมมากๆในต่างประเทศด้วยนะ ประโยชน์ของคีเฟอร์นั่นคือ ช่วยปรับสมดุลย์จุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร ดีต่อสุขภาพการย่อย! โดยเป็นการเพิ่มจำนวนแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ ทำให้ลำไส้แข็งแรง และช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารและการดูดซึมได้ดียิ่งขึ้น คีเฟอร์ช่วยในการเสริมภูมิต้านทาน , ลดอาการภูมิแพ้ , ลดคอลเลสเตอรอล เพราะจุลินทรีย์ในคีเฟอร์ ช่วยยับยั้งการดูดซึมไขมันจากอาหารเข้าสู่ร่างกาย โดยการจับคลอเลสเตอรอลและขับออกนอกร่างกายได้ แถมคีเฟอร์ยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส

กระเทียม

หากคุณเป็นเหมือนกัน บางครั้งสาวๆอาจพบว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั้นเป็นเรื่องยากและใช้เวลานาน แต่ด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายเหล่านี้พร้อมกับสูตรอาหารแสนอร่อยที่ปรุงได้ง่าย นั่นคือกระเทียม เพราะกระเทียมนั้นสามารถช่วยในการลดการขาดหลุดร่วงของผมได้ เพราะในกระเทียมมีอัลซิลิน (allicin) และซัลเฟอร์ (sulfur) สูง ซึ่งมีประสิทธิภาพในการลดปัญหาผมหลุดร่วงนั่นเอง

กระเทียมนั้นยังสามารถลดการเกิดสิวได้ด้วยนะรู้หรือเปล่า! เพราะมีแอนตี้ออกซิแดนท์ ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้อยู่หมัด เราจึงสามารถนำมาฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดสิวได้ อีกทั้งกระเทียมนั้นยังสามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ด้วยนะเออ เพราะผลการศึกษาจาก Nutritionist Cynthia Sass ที่ทำการศึกษากับหนูที่กินกระเทียมพบว่า หนูที่กินกระเทียมมีน้ำหนักและการสะสมของไขมันลดลง และด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยสามารถทำให้คนที่รับไม่ได้กับกลิ่นฉุน แปรรูปเม็ดกระเทียมให้กลายมาเป็น อาหารsuperfood ทานง่ายๆกันหล่ะ

ถั่วลันเตา

อาหารsuperfood ที่มาจากโปรตีนของถั่วลันเตานับได้ว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ให้พลังงานสูงอีกตัวนึงเลย เพราะนอกจากจะเป็นแหล่งพลังงานที่สูงแล้ว ยังปราศจากไขมันและคอลเลสเตอรอล ในการย่อยและดูดซึมได้ง่ายกว่าโปรตีนที่มาจากสัตว์ เหมาะกับการสร้างกล้ามเนื้อ เหมาะกับผู้ที่ทานมังสวิรัติ แลคโตส และแพ้นมที่มาจากสัตว์ได้ ซึ่งประโยชน์จากถั่วลันเตา คือสามารถช่วยในการลดน้ำหนัก , มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างสุขภาพหัวใจที่ดี , ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคไต , เพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และถั่วลันเตายังอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินบี 12 และสารเลซิทิน (Lecithin) ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทมาก จึงช่วยป้องกันอาการขี้หลงขี้ลืมได้

ผักใบเขียว

เจ้าผักอารมณ์ดีต้องยกให้กับ ผักใบเขียวแล้ว ซึ่งมีผักเคล ผักโขม ผักบุ้ง ผักคะน้า ผักหวาน กะหล่ำดาว และบร็อคโคลี่ ที่นอกจากจะมีโภชนาการที่สูงแล้ว ยังมีวิตตามินและแร่ธาตุที่จะช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ และนอกจากนี้ผักใบเขียวยังช่วยในการลดความเครียดได้ เนื่องจากมีโฟเลต เป็นวิตตามินที่ช่วยสร้างสารเคมีในสมอง อย่าง เซโรโทนิน และโดพามีน ที่เมื่อไหร่เราเครียด สารเหล่านี้นี่แหละที่ไปไหลเวียนบนสมอง ทำให้ความเครียดลดลงและอารมณ์ดีขึ้นนั่นเอง และใครที่ไม่ชอบทานผักใบเขียวเพราะมันเหม็นเขียวอยู่ล่ะก็ อาจจะต้องคิดใหม่ เพราะด้วยกระบวรการที่ทันสมัยทำให้ผักใบเขียวนานาชนิด การมาเป็น อาหารsuperfood ให้ทานได้อย่างอร่อยพอดี ชงทานเองก็ได้ จะผสมกับอาหารก็ได้ หรือเอาไปทำกับข้าวก็ยังได้เลยสำหรับคนที่ไม่ชอบทานผัก ถือว่าเป็นอีกตัวนึงที่น่าสนใจเลยทีเดียว

อาซาอิเบอรรี่

ฟังครั้งแรก ทุกท่านอาจจะคิดว่าเป็นชื่อผลไม้จากประเทศญี่ปุ่น แต่จริงๆแล้วอาซาอิเบอรรี่นั้นป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดและขึ้นอยู่เฉพาะบริเวณปากแม่น้ำในป่าอเมซอน แถบตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศบราซิล ถือเป็นผลไม้ที่น้อยคนในโลกจะรู้จัก แต่มีความสำคัญกับคนพื้นเมืองในแถบป่าอเมซอนมาอย่างยาวนาน Acai Berry อาซาอิ เบอร์รี่ ถูกจัดให้ให้เป็น Natures Perfect Food เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุ และกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นวิตำมินบี1, บี2, บี3, วิตามินซี, วิตามินอี ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เบต้าแคโรทีน เส้นใยอาหาร กรดไขมันที่จำเป็นอย่าง โอเมก้า 3, 6, 9 กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายและยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอีกด้วย ที่สำคัญ คือ ผลอาซาอิ เบอร์รี่ ขึ้นชื่อที่สุดเรื่องความมีประสิทธิภาพในการต่อต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants)ในระดับสูง ทำให้อาซาอิ เบอร์รี่ ส่งผลที่ดีกับร่างกายหลายประการ จึงมีคำกล่าวที่ว่า คุณต้องทานมะเขือเทศถึง 188 ผล เพื่อให้ได้ค่าการต่อต้านอนุมูลอิสระ เทียบเท่ากับการทานอาซาอิเบอร์รี่เพียง 10 กรัม นั่นเอง

และนี่คือตัวอย่างซุปเปอร์ฟูดแสนอร่อยที่เราคุ้นเคยกันดี แต่ไม่ได้หมดแค่นี้ยังมีอีกหลายตัวมากเช่น ตระกูลเบอรรี่, ชาเขียว, อาซาอิ เบอรรี่สีทอง, เมล็ดเจียและกัญชง,เป็นต้น ซึ่งทุกตัวเต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหารแบบทานน้อยแต่ได้มาก

หลังจากที่ทุกท่านได้อ่านบทความแล้วอยากจะมีแบรนด์เป็นของตัวเองแต่ไม่รู้ว่าจะต้องผลิตที่โรงงานไหน ที่ดูแล้วน่าเชื่อถือให้ความไว้วางใจได้ สินค้าดีมีคุณภาพ ทำมาจากธรรมชาติแท้ๆ เราขอแนะนำที่ บิวตี้เวลล์ เอ็กซ์เพิร์ท เรามีสินค้า Superfood คัดสรรมาอย่างดี เพื่อคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายและผิวพรรณของทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะวัตถุดิบแบบใดที่อยากได้ เราสามารถจัดให้ได้เพราะเราได้รวบรวมสารสกัดจากทั่วทุกมุมโลกมาไว้ใน Borntras เป็นที่เรียบร้อยแล้ว อยากจะเป็นเจ้าของแบนด์ผู้นำเทรนก่อนใคร ติดต่อเราได้ที่ด้านล่างนี้เลย